Các cách nhóm than để nướng thức ăn

Khi nhóm than củi  nếu đổ đầy than chồng chất lên nhau sẽ khó cháy, tạo nhiều khí độc và tốn than. Để than cháy dễ dàng, ít khói thì nên xếp than theo hình kim tự tháp với nhiều khoảng trống giữa các viên than . Ngoài ra không nên cho tất cả than vào 1 lần, mà nên cho từ từ để than cháy vừa đủ, vừa tiết kiệm lại đảm bảo an toàn. 

Ảnh: than củi đen 

Nhóm than củi đen  bằng giấy 
- Để nhóm than thì trước hết cần xếp than chống lên nhau và để rỗng một lỗ ở phía giữa. Cần xếp khéo léo để than không bị rơi đổ.
- Sau đó dùng bật lửa đốt giấy cháy rồi cho vào lỗ rỗng ở giữa, cứ thêm giấy vào liên tục cho đến khi lửa bén vào than cho cháy hồng lên. 
- Dùng quạt, quạt nhẹ để tăng sự lưu thông không khí giúp lửa cháy nhanh hơn. Đến khi thấy than cháy  hồng rực là được, cuối cùng là nướng thực phẩm trên bếp.
Cách nhóm than bằng giấy có ưu điểm là  thực hiện đơn giản, các dụng cụ tiện dụng dễ mang theo trong các chuyến đi dã ngoại, picnic, tổ chức tiệc nướng ngoài trời. Hơn nữa giấy vừa rẻ tiền lại dễ kiếm, tốn ít chi phí  Tuy nhiên phương pháp sử dụng giấy tốn khá nhiều giấy và thời gian
Nhóm than củi đen  bằng cồn khô 
- Cắt than thành nhiều đoạn nhỏ khoảng 5-10cm, tốt nhất là để nó có dạng thanh dài sẽ dễ cháy nhất và dễ xếp than hơn.
- Đặt cồn khô vào chính giữa bếp, xếp than xung quanh bánh cồn khô sao cho các mảnh than chồng kê nhau  có các lỗ không khí ở giữa giúp thông khí và dễ cháy hơn.
- Dùng bật lửa đốt cháy cồn, khi cồn cháy sẽ bén lửa vào các viên than . Khi các viên than đã bén cháy thì thêm các vụn than nhỏ rắc thêm lên trên cho bén nhanh. Đến lúc than có màu hồng rực là có thể sử dụng để nướng các loại thực phẩm.
Dùng cồn khô để nhóm bếp than có ưu điểm là dễ kiếm nguyên liệu, mua cồn khô chi phí cũng rất rẻ, giúp tiết kiệm thời gian nhóm bếp và vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.  sử dụng cồn khô để nhóm bếp than sẽ giúp bạn có bữa tiệc nướng thật ngon.
Nhóm than củi  bằng bếp ga 
- Đặt một vỉ nướng trên mặt bếp gas. Xếp than theo hình kim tự tháp trên vỉ nướng đó.
- Bật bếp ga lên cho than bén lửa, khoảng 5-10 phút than hồng rực lên là được, đổ than hồng ra chậu chứa than rồi thêm các than vụn lên trên, dùng quạt để tăng lưu thông gió và giúp lửa bén vào các viên than khác. Cứ như vậy cho cả bếp than hồng rực lên là được.