Các loại than dùng để nướng BBQ

3 tiêu chí để có món BBQ thật ngon: thịt tươi ngon, nước chấm  hảo hạng, lửa nướng thật tốt . Món nướng BBQ ngon hay không một phần phụ thuộc vào loại than mà bạn dùng để nướng thức ăn. Bạn có thể dùng than, dùng ga hoặc là điện . Loại than bạn dùng là loại than cháy lâu, không gây ra nổ và khói, không độc hại ,  tốt nhất là bạn nên dùng than nướng BBQ riêng biệt. Vì nếu dùng than nổ sẽ gây ra nguy hiểm khi bạn nướng và bụi than còn có thể văng lên dính vào thức ăn, còn nếu nhiều khói sẽ gây không khí ngột ngạt sẽ làm cho bữa tiệc không còn đảm bảo không khí trong lành . 

Than củi đen  thì bao gồm than đước, than xà cừ. Than trắng thì bao gồm than nhãn vải và bạch đàn, than gáo dừa, than mùn cưa. Tất các các than nướng BBQ của chúng tôi đều làm từ 100% tự nhiên  có  mẫu mã, kích thước đa dạng, hoặc theo yêu cầu của khách hàng . Các sản phẩm đều có chất lượng cao và giá cả cạnh tranh 

Dấu hiệu để nhận biết than ép có tốt không 
- Than tốt khi cháy bên trong lỗ không bị to ra, than cháy từ bên ngoài vào. Các loại than kém chất lượng thường cháy từ trong lỗ ra và   là nhanh tàn. 
- Than đúng chuẩn khi thả xuống  nước sẽ chìm xuống do độ nén chuẩn giúp than nặng hơn nước. Khi chìm than sẽ có rất nhiều bọt khí li ti 
- Than thường khi thả vô nước thì nổi trên mặt nước không chìm xuống. Tương tự như khi bạn thả cây gỗ xuống nước thì nổi lên. Loại than này người chưa than hoá hoàn toàn và được trộn chất kết dính để ép thành viên than.
- Than tốt: Sức nóng ổn định, không có lửa ngọn, cháy đỏ đều, không bị nổ lách tách, ít tro. Cảm giác than sắc cạnh và rất chắc khi cầm trên tay. Lỗ than không nở rộng sau khi cháy.
- Than kém: Trong quá trình cháy có tiếng nổ , bắn ra nhiều tia lửa. Có lửa ngọn và khói cay mắt, có mùi khó chịu, dễ vỡ nát, không cháy đỏ. Khi gõ âm thanh đục đục như gõ vào cây gỗ, nhiều đường nứt nẻ trên thân than

Ảnh: than mùn cưa đang cháy 

Tùy vào môi trường sử dụng mà chúng ta chọn loại than phù hợp: phòng kín máy lạnh, phòng có không gian thoáng, tiệc nướng ngoài trời, .Với không gian phòng kín, sử dụng máy lạnh thì chúng ta phải dùng loại than có khả năng tỏa nhiệt cao nhất (than binchotan hoặc than mùn cưa). Than mùn cưa là phổ biến hơn cả bởi chi phí vừa phải và thời gian sử dụng lâu.Với tiệc nướng ngoài trời có nhiều gió, nên việc nhóm lửa khá khó khăn, thì nên sử dụng than gáo dừa hoặc than củi, bởi chúng dễ bắt lửa, dễ cháy hơn.