Cách sử dụng than mùn cưa để nướng BBQ

Quy trình sản xuất than mùn cưa
- Đầu tiên phải sàng lọc nguyên liệu mùn cưa sạch bằng cách loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn,… sau đó sấy khô
- Nguyên liệu mùn cưa được đi qua hệ thống máy ép đúc thành phôi mùn cưa . Xếp các phôi mùn cưa  chuyển vào lò đốt tiếp tục quá trình cac bon hóa ở nhiệt độ 700 – 800 độ C  trong điều kiện yếm khí
-  Đưa than mùn cưa ra khỏi lò rồi để nguội tự nhiên khoảng 2 ngày
-  Test chất lượng than mùn cưa thành phẩm trước đi đóng gói theo dây chuyền bán ra ngoài thị trường

Ảnh: than mùn cưa hình lục giác 

Ảnh: than mùn cưa hình vuông 

Than mùn cưa có nhiệt lượng tỏa ra cao hơn, thời gian cháy lâu hơn 2-3 lần, không có khói, không sinh khí độc hại, ... Vì thế để sử dụng đúng cách và tiết kiệm thì không phải ai cũng biết.
Cách sử dụng than mùn cưa để nướng 
1. Chuẩn bị lượng than phù hợp
Cho lượng than mong muốn vào trong bếp, tùy vào lượng đồ ăn mà chúng ta cần chuẩn bị lượng than cho phù hợp để tránh bị lãng phí 
2. Làm nóng than
Sử dụng cồn khô, khò ga, bếp ga, giấy khô để nhóm than . Than mùn cưa có nhiệt lượng  duy trì đều đặn trong suốt quá trình nướng. Nó là một yếu tố quan trọng để  hương vị món nướng thêm thơm ngon. Nhiệt độ không đổi giúp thực phẩm chín một cách dần đều từ trong ra ngoài, giữ được độ ngọt tự nhiên và hơi nước bên trong. 
3. Bắt đầu nướng 
Chờ  than bén lửa hoàn toàn và đặt vỉ nướng lên trên bếp , đợi khoảng 15-20 phút thì chúng ta cho đồ ăn lên vỉ nướng và bắt đầu nướng. Điều này sẽ cho phép nhiệt phân phối đều cũng như tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào trên vỉ nướng của bạn. Vỉ nướng được làm nóng đều và đúng cách sẽ cho phép thịt của bạn giữ được nước trong ở bên trong và ngăn không cho thực phẩm dính vào vỉ.
Lưu ý: không đặt trực tiếp đồ ăn lên than để nướng. Sau khi dùng xong bữa ăn mà than mùn cưa vẫn còn ta có thể dùng nước dập tắt than và sử dụng lại bình thường.