Quy trình sản xuất than đen đơn giản hơn than trắng

Than đước được làm từ 100% gỗ đước  và được cacbon hóa hoàn toàn.  Than đước rất cứng và dày đặc, nó cháy nóng hơn và lâu hơn nếu so với bất kỳ loại than đen nào khác. Vì lý do này, than đước được coi là một trong những loại than đen tốt nhất cho BBQ và các món nướng. Ngược lại với các loại than thông thường gây ra khói và mùi độc hại, than đước là loại than ít khói không thải ra khí độc hại.

Quy trình sản xuất than củi đước
1. Chuẩn bị nguyên liều là thân , cành, gỗ được cắt xe gọn gàng.
2.Đốt ủ ở nhiệt độ thấp tử 400-700ºC. Lò đốt được bịt kín, nhiệt giảm dần cho đến khi mất hẳn.
3.Than ra lò có thể nhìn thấy bề mặt của than là màu đen.

Đặc tính của than củi  đen

Than đen mềm và vẫn giữ được lớp ngoài của gỗ. Nó cũng dễ dàng để đốt cháy và hồng đủ để sử dụng làm chất đốt. Than đen mau tàn hơn so với than trắng. Khi cháy tạo ra nhiều khói, nhiều tro và nhiệt lượng thấp so với than trắng.