Than đước là một trong những loại than củi tốt nhất cho BBQ

Quy trình sản xuất than đước 

Bước 1: Các khúc gỗ đước  được làm sạch độ ẩm và hàm lượng nước trongbằng cách đốt củi ở nhiệt độ 100 - 120 độ C trong lò  khoảng 10 ngày.

Bước 2:  Bịt kín một phần cửa lò để ngăn chặn sự đốt cháy hoàn toàn các khúc gỗ, quá trình này sẽ tăng nhiệt độ lên khoảng 250 độ C trong khoảng 14 ngày.

Bước 3: Làm mát từ 8-9 ngày bằng cách bịt kín hoàn toàn lò nung.

Cách sản xuất than củi đước dựa trên nguyên tắc carbon hóa, nhiệt lượng từ miệng lò lan tỏa đều lên trên đỉnh vòm. Quá trình tiếp theo nhiệt lan đều và chiếm dài xuống dưới chân lò hầm, củi được hâm qua hơn 1,5 tháng trước khi mẻ than được ra đời.

Ảnh: lò than đước 

Tính năng của than đước : Than này tỏa ra ít khói nhưng có nhiệt lượng khá lớn, thời gian cháy dài ,không mùi ,tro thấp, than sạch, không ô nhiễm môi trường, dễ cháy.Than đước được các nhà hàng, quán ăn, hộ gia đình sử dụng rất nhiều vì tính an toàn của nó và chất lượng cao.

Cảnh báo : Giữ nơi khô ráo, tránh ẩm. Không sử dụng trong lò vi sóng , đừng đặt gần lửa.