Vì sao than củi đước lại được nhiều người sử dụng

Than củi đước được sản xuất chủ yếu ở  tỉnh Cà Mau, Hậu Giang, Kiên Giang... và được xuất khẩu sang các nước để phục vụ nướng BBQ, sưởi ấm . Cách sản xuất than củi đước dựa trên nguyên tắc carbon hóa, nhiệt lượng từ miệng lò lan tỏa đều lên trên đỉnh vòm. Quá trình tiếp theo nhiệt lan đều và chiếm dài xuống dưới chân lò hầm, củi được đốt qua hơn 1,5 tháng trước khi mẻ than được ra đời.

Ảnh: than đước đen  

Cách sản xuất than đước 
Than đước được làm từ 100% gỗ đước từ rừng ngập mặn và được cacbon hóa hoàn toàn. Đước là một trong những loại gỗ tự nhiên được ưa thích nhất để làm than củi. Chu kỳ hoàn thành một mẻ than mất trung bình 1,5 tháng. Trong đó thời gian đốt lò 1 tháng, bít cửa lò trong 15 ngày, cuối cùng là thời gian thu hoạch than và vào củi mới cho lò hầm than. Thân cây được chặt theo tỉ lệ đều nhau và được xếp khéo léo kín, khít vào lò. Chất lượng của cả mẻ than ảnh hượng rất lớn vào khâu chuẩn bị quan trọng này. Trong quá trình đốt than, cửa lò chính được bít lại, chỉ chừa khoảng nhỏ để đốt lửa và 3 ống khói thoát ra.
So với các loại than thường than đước được sử dụng nhiều hơn trong các món nướng vì những lý do sau:
- Trong quá trình nướng bằng than đước không thải ra các chất khí và chất độc hại gây ô nhiễm không khí, ảnh hưởng đến sức khỏe 
-  Than đước là than nướng sạch không khói, trong khi nướng thì tỏa ra ít khói và có nhiệt lượng khá cao. Ngoài ra chúng ta không phải mất thời gain thay than bởi than đước có thể dùng trong thời gian dài vẫn đảm bao nhiệt lượng để dùng 
- Không chỉ mang lại lợi ích tiết kiệm thời gian, than đước còn không ám mùi, ít khói khi ăn an toàn cho cả người lớn và trẻ em 
Đóng gói than đước 
Chúng tôi thường đóng gói theo tiêu chuẩn 10-15kg/thùng và in ấn bao bì theo yêu cầu của người mua. Bên trong thùng có thêm một lớp túi PP để bảo quản than tốt hơn, phòng ngừa độ ẩm từ môi trường bên ngoài.
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản than đước 
- Giữ nơi khô ráo, tránh ẩm
- Không sử dụng trong lò vi sóng
- Đừng đặt gần lửa