Than củi trắng là than nướng tốt nhất hiện nay

Than trắng hay than củi trắng là than nướng tốt nhất trên thị trường hiện nay. Than trắng được phát minh bởi người Nhật và được gọi là Binchotan. Than này có hàm lượng các bon rất cao rất ít tạp chất và cứng như kim loại, nên than trắng có đặc điểm là không khói, không mùi, không nổ, không độc, rất an toàn. Vì vậy than trắng có giá trị rất cao, ở Việt Nam hiện nay đã sản xuất được than trắng và chủ yếu để xuất khẩu .  Than củi trắng chủ yếu sử dụng trong các nhà hàng nướng, nướng BBQ, dùng sưởi ấm ...

Nguyên liệu làm than trắng tại Việt Nam chúng ta rất đa dạng. Nguyên liệu gỗ sản xuất than trắng nhiều nhất là: gỗ cây bạch đàn, cây nhãn vải, cà phê, mai tiêu, dẻ, phi lao, keo, xà cừ, cây đước...Chúng ta cùng tìm hiểu than trắng binchotan: cây gỗ bạch đàn, nhãn vải.

Ảnh: than trắng bạch đàn

Ảnh: than trắng nhãn vải

Than trắng bạch đàn, nhãn vải  Việt Nam được xuất khẩu đến các nước bởi vì:
- Chất lượng than trắng bạch đàn, nhãn vải   rất đều và ổn định.
- Sản phẩm đẹp mắt, đồng nhất về kích cỡ “chinh phục sự tỉ mỉ của người Nhật”
- Bạch đàn là cây trồng công nghiệp, thời gian thu hoạch ngắn dễ phù hợp để phát triển tại Việt Nam.
- Lượng nước lớn trong cây, sau quá trình carbon hóa thì sản phẩm than trắng sẽ được co lại về thể tích rất lớn.
- Than trắng bạch đàn rất cứng, sản phẩm chất lượng tốt với mật độ Carbon cao, vô cùng ít tạp chất và chất bốc.
Để phân biệt và chọn đúng loại than trắng chất lượng tốt, giá cả hợp lý. Chúng tôi xin đưa ra một số đặc điểm cơ bản để lựa chọn than tốt khi quý khách có nhu cầu mua:

• Tiếng kêu leng keng khi cho hai thanh than va chạm vào nhau. Hoặc lăn thanh than trên nền gạch, bê tông.
•  Không bám dính bẩn tay, chỉ có phấn trắng bám nhẹ trên tay.
•  Màu trắng sáng, ánh đèn (màu như than đá óng ánh) ở mặt cắt và ở cạnh của than. T
•  Than được bọc kín cẩn thận bên trong túi nilon PE. Bên trên có mảnh bìa đặt khép kín. Bên ngoài là thùng carton 5 lớp phát sáng.
•  Khi mồi thanh than không bị nổ. Đó là do bảo quản tốt và cũng do nhiệt luyện đạt trên 1000 độ
• Ngoài ra, nếu có các dụng cụ test nhiệt như súng bắn nhiệt, hỏa kế hồng ngoại khi than cháy quý khách có thể kiểm tra. Nhiệt tỏa ra trên 8000 kcal/kg là tốt.